Se você adora uma Nutella de mercado, saiba que essa receita de nutella fit sem açúcar é a substituição ideal! Ela é deliciosa, cremosa, saudável e, ainda por cima, só leva 4 ingredientes.
Você pode fazer essa pasta de avelã para acompanhar sobremesas, rechear outras receitas ou para guardar em um pote e comer quando bater aquela vontade de um doce. Afinal, além de deliciosa, essa receita conta com vários benefícios, principalmente os da avelã.
Veja abaixo como fazer uma maravilhosa receita de Nutella fit sem açúcar:
Receita de Nutella Fit Sem Açúcar
UTENSÍLIOS
- 1 forma assadeira
- 1 liquidificador ou processador
INGREDIENTES
- 2 xícaras de avelã (250g)
- 1 xícara de chá de chocolate 60% – 85% sem açúcar (150g)
- ½ xícara de leite em pó
- ½ xícara de água morna
MODO DE PREPARO
- Preaqueça seu forno ou airfry a 180 graus e coloque os avelãs por 5 minutinhos
- Depois, em uma toalha de prato, coloque os avelãs (ainda quentes) e faça uma “trouxinha” com a toalha
- Vá esmagando e esfregando essa trouxinha com as mãos para soltar as casquinhas do avelã
- Abra a toalha e retire as casquinhas soltas e as que ainda estão levemente presas aos grãos (tire a maioria, não é necessário ficar 100% perfeito)
- Em um processador ou liquidificador, adicione os avelãs sem casca e bata até virar uma farinha (por em torno de 5 minutos)
- Depois, adicione a água e bata novamente
- Em seguida, adicione o leite em pó e bata novamente
- Enquanto isso, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, depois disso, também adicione ao liquidificador ou processador e bata novamente
- Em um pote de vidro, coloque o creme de avelã saudável e leve para a geladeira por 1 hora para ficar cremoso
NOTAS
Melhor chocolate para a pasta de avelã fit:
Um bom chocolate é essencial para essa receitinha fit funcionar, e digo isso porque já tentei fazer a mesma receita com cacau em pó (que é um excelente ingrediente, inclusive) e simplesmente não funcionou.
Por isso, recomendo que você escolha um chocolate com uma média de 60% – 85% cacau, e para deixar a receita ainda mais saudável, opte por aqueles sem adição de açúcar.
Embora seja um ótimo ingrediente, o chocolate em barra, ironicamente, tem um preço mais salgado, por isso, eu sempre cuido para não desperdiçar dinheiro com algo que não vale a pena. Veja nossa indicação abaixo:
Nossa indicação de chocolate amargo 85% cacau
Substituições de ingredientes para a receita de Nutella sem açúcar:
Essa pasta de avelã já é uma verão mais saudável da Nutella comum e, mesmo assim, é possível personalizar essa receita para deixar ela mais “a sua cara”.
- Chocolate: como falei antes, essa receita vai funcionar com uma gama de chocolates, desde os 60% até os 85%, entretanto, é bom lembrar que quanto mais doce o chocolate, mais doce a receita e quanto mais cacau, mais amarga.
- Leite em pó: é vegano ou simplesmente não simpatiza com o leite em pó? Sem problemas! Substitua por leite de coco em pó ou leite em pó de soja.
- Água: para uma receita ainda mais cremosa, adicione leite no lugar da água, pode ser o leite que você preferir, desnatado, vegetal e etc.
- Avelã: confesso que um creme de avelã sem avelã não é muito comum na minha cozinha, entretanto, você pode tentar substituir por um mix de amêndoas e castanhas. Assim, lembre de “acertar” os outros ingredientes no final, as avelãs são a base da receita e por isso você pode precisar fazer alguns ajustes.
- Adoçante: nem todo mundo está acostumado com uma sobremesa sem adoçante, por isso, no fim da receita, prove e ajuste ao seu paladar, você pode adicionar um pouco de mel, stévia, mais leite em pó e etc. Não tem certo ou errado, apenas o melhor para você.
Como guardar a Nutella fit e quanto tempo dura:
Para conservar a sua Nutella saudável e preservar o seu sabor e textura, recomendo que você use um pote hermético ou algum outro que tenha uma ótima vedação.
Depois, você pode guardar na geladeira por até um mês ou deixar em temperatura ambiente por até duas semanas, e claro, sempre preste atenção no cheiro e textura antes de consumir.
Caso guarde na geladeira, é normal que a Nutella endureça um pouco, apenas deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de usar.
Como servir a receita de Nutella saudável:
Essa receita é super versátil! Pense nela como uma Nutella normal, só que mais saudável. Aqui vão algumas ideias de como você pode aproveitar a sua pasta de avelã:
- Passar no pão integral ou na torrada
- Usar como cobertura para panquecas ou waffles
- Misturar com iogurte
- Adicionar a smoothies e shakes de proteína
- Usar como recheio para bolos e doces
- Servir com frutas, como morango, banana e uvas
- Substituir ou misturar com pasta de amendoim
- Colocar em um pote decorado e presentear um amigo ou distribuir como lembrancinha de uma festa especial.
Gostou da receita? Ficou com alguma dúvida? Deixe aqui em baixo nos comentários!
