- Motivos Para Amar Essa Receita
- Utensílios Para o Pudim Fit de Micro-Ondas
- Ingredientes Para a Receita
- Como Fazer (Passo a Passo Detalhado)
- Dica Para Uma Receita de Caneca Incrível
- Essa Receita de Pudim de Micro-Ondas é…
- Receita de Pudim Fit de Micro-ondas Na Caneca Low Carb
- Outras Receitas Doces, Fit e Fáceis
Descubra como fazer um pudim fit de micro-ondas na caneca delicioso!
Motivos Para Amar Essa Receita
Prática e não vai ao forno: sim! Ao invés de passar um tempão preparando um pudim no forno, você pode preparar um mini pudim fit de micro-ondas para sobremesa, ou até mesmo ceia, em apenas 3 minutos no micro-ondas.
Só 4 ingredientes: não tem nada como uma receitinha fit que leva poucos ingredientes e é uma delícia! Para melhorar, os ingredientes são super simples e você provavelmente já tem eles em casa.
Sem Açúcar e Farinha: Você não precisa dele nem na calda e nem na massa, mas como sei que algumas pessoas gostam de variar a receita de vez em quando, ensinei 3 formas diferentes de preparar a calda (originalmente feita com açúcar). Particularmente, eu não tenho nada contra farinhas saudáveis, como a de aveia, coco, amêndoas, etc, entretanto, evito em doces low carb para diminuir a quantia de calorias.
Low Carb: ou seja, poucas calorias, para isso, usei 2 ingredientes desnatados (leite e leite em pó) e outros dois que tem naturalmente poucas calorias (ovo e adoçante). Caso não siga a low carb, você pode usar outros tipos de ingredientes (está tudo explicadinho na seção dos ingredientes da receita).
É saudável, docinha e deliciosa: as receitas mais amadas por aqui são desse tipo e por isso sei que você vai amar essa receita de pudim fit e delicioso.
Utensílios Para o Pudim Fit de Micro-Ondas
1 caneca média/grande que possa ir ao micro-ondas:
Sabe aquelas receitas de micro-ondas em que você usa qualquer caneca/pote para preparar e passa batido? Então, essa não é uma delas, você precisa de uma caneca ou recipiente que possam ir ao micro-ondas. Eu te digo isso porque em um dos testes dessa receita (na parte da calda, mais especificamente) eu usei um pote de vidro simples e ele estourou, resultado? Perdi um pote e sujei todo o micro-ondas.
Além disso, embora a receita não cresça, ela pode ameaçar a transbordar no micro-ondas, se isso acontecer, você quer garantir que tenha uma caneca grande o suficiente para dar tempo de perceber e pausar o tempo no micro-ondas antes que seja tarde de mais, por isso, o pudim vai ficar com o tamanho de metade da caneca.
Se a caneca for muito pequena, o seu pudim fit de micro-ondas também vai ser, e a não ser que essa seja sua intenção, para ter a massa pronta na geladeira para mais uma receita, recomendo que escolha uma maior (a massa dura na geladeira até 2 dias). Eu sei, parece bastante trabalho, mas eu juro que a receita vale a pena!
1 tigela/recipiente: você pode usar qualquer potinho, você apenas vai usar para misturar os ingredientes da massa.
1 peneira: quando uma receita leva poucos ingredientes, eles tendem a ficar bem presentes no resultado final, mas ninguém merece um pudim com gosto de ovo, né? Para resolver esse problema, basta peneira-lo.
1 fouet ou garfo: ainda sobre o ovo nessa receita de só 4 ingredientes, quando ele vai ao micro-ondas, se não estiver 100% mexido, pode estourar e fazer uma baita sujeira, por isso, recomendo que use um fouet, para misturar bem e de forma mais rápida, ou um garfo, que também resolve esse problema, entretanto, você vai precisar mexer por um pouco mais de tempo para garantir 100%.
Ingredientes Para a Receita
Ingredientes Para a Calda
As quantidades estão no modo de preparo abaixo e no cartão receita para impressão no fim da matéria
Você pode preparar a calda do seu pudim fit de micro-ondas de 3 formas diferentes:
- Adoçante (usei o xilitol) + água + um pouquinho de café solúvel, canela ou extrato de baunilha (opcional): o xilitol (e a maioria dos outros adoçantes) derrete e tem um gostinho maravilhoso, no entanto, não carameliza e, por isso, fica transparente, a notícia boa é que com apenas um pouquinho de um desses 3 últimos ingredientes você já resolve este problema!
- Mel ou Melado + água: embora a receita deixe de ser tão low carb quanto poderia (por o xilitol ter menos calorias que mel ou melado) ainda assim, você terá uma receita saudável e super saborosa. Dica! Caso decida usar o mel ou melado, indico que use uma caneca 110% segura para micro-ondas ou faça o preparo da calda na frigideira.
- Açúcar + água: sei que essa alternativa é polêmica por o açúcar não ser saudável como os outros ingredientes, entretanto, na falta deles e em pequena quantidade, pode ser uma boa alternativa.
Ingredientes Para a Massa de Pudim Low Carb
- Ovo: assim como na receita original, para essa versão fit, o ovo, para a tristeza dos veganos, é insubstituível.
- Adoçante, açúcar, mel ou melado: assim como na calda, aqui você também pode escolher um desses ingredientes para a sua receita, apenas lembre que isso vai alterar as calorias e valor nutricional como um todo da receita (para uma receita low carb, opte pelo adoçante).
- Leite em pó desnatado: por ser uma receita low carb, usei o leite em pó desnatado, entretanto, você pode usar o leite em pó que preferir.
- Leite desnatado: você pode usar o tipo de leite de sua preferência, o desnatado foi, novamente, uma escolha para o pudim low carb ter poucas calorias.
Como Fazer (Passo a Passo Detalhado)
Como Fazer a Calda Fit na Caneca (3 Formas Diferentes)
Forma 1 | Adoçante + água
Passo 1
Em uma xícara que possa ir ao micro-ondas, coloque 1 colher de sopa de adoçante (usei o xilitol) e um pouquinho de água, o suficiente para que todas as pedrinhas do adoçante fiquem hidratadas (usei duas colheres de chá de água), misture bem.
Passo 2 (opcional)
Para dar uma corzinha, adicione café solúvel, extrato de baunilha, canela ou uma combinação dos 3 ingredientes até a sua calda ficar da cor que deseja (usei, aproximadamente, meia colher de chá de café solúvel), depois, misture.
Lembre que quanto mais escura a calda, mais o gosto do ingrediente vai estar presente, meia colher de café vai deixar um gostinho residual, como eu adoro um fundinho de café, acho que é um ponto positivo, se não te agrada, diminua a quantia ou opte por uma das outras sugestões.
Passo 3
Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, parando para mexer, por 1 min a 1min30s ou até a calda estar bem diluída. Espere a calda esfriar e engrossar um pouco e espalhe pelas laterais da caneca (mais ou menos até metade) girando a xícara ou usando uma colher (deixe um pouquinho no fundo), deixe a xícara esfriar enquanto prepara a massa.
Forma 2 | Mel ou Melado + Água
Passo 1
Em uma caneca que possa ir ao micro-ondas ou frigideira, adicione 1 colher de sopa de mel ou melado mais uma colher de sopa de água, leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos, parando para mexer, ou a uma frigideira antiaderente até caramelizar.
Passo 2
Caso tenha feito na frigideira, passe para uma caneca que possa ir ao micro-ondas, espalhe pelas laterais (até, aproximadamente, metade) girando a caneca ou com uma colher e deixe esfriar enquanto prepara a massa do pudim low carb.
Forma 3 | Açúcar + Água
Passo 1
De forma bem parecida com o processo do adoçante, em uma caneca que possa ir ao micro-ondas, coloque o açúcar e um pouquinho de água (o suficiente para hidratar todo o açúcar) e misture, leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos, parando para mexer, até caramelizar.
Passo 2
Girando a caneca ou com uma colher, espalhe a calda pelas bordas da caneca, aproximadamente, até metade e deixe esfriar enquanto prepara a massa do pudim fit de micro-ondas.
Como Fazer a Massa do Pudim Fit de Micro-ondas
Passo 1
Em uma tigela, peneire 1 ovo, isso vai fazer com que o pudinzinho fit não fique com gosto de ovo, depois, bata bem com um fouet ou garfo até a gema estar 100% misturada com a clara, esse passo é muito importante para receitas com ovo de micro-ondas, caso contrário a receita pode estourar (e fazer uma baita sujeira).
Passo 2
Adicione 1 colher de sopa de adoçante, açúcar, mel ou melado e misture muito bem. Caso use mel ou melado, garanta que estejam bem líquidos, recomendo que leve por 10 segundos no micro-ondas logo antes de usar.
Passo 3
Adicione 1/2 xícara de leite e duas colheres de sopa de leite em pó e misture muito bem.
Passo 4
Pegue a caneca com a calda, garanta que a calda já esteja fria antes do próximo passo, caso contrário a massa vai “cozinhar”.
Passo 5
Coloque a massa do pudim até metade da caneca, por a massa poder ameaçar a transbordar, evite ultrapassar disso. Caso sobre massa, você pode guardar na geladeira por até 2 dias para preparar um outro mini pudim.
Passo 6
Leve ao micro-ondas de 1min a 2min30s em potência baixa (se não tiver essa opção no seu aparelho, use a função “descongelar”) pare de 30 em 30 segundo para espetar um garfo, se sair limpo, já está pronto. Fique de olho no micro-ondas, se a massa começar a levantar e ameaçar transbordar, a potência está muito alta ou já chegou no ponto.
Você pode ter a impressão de que o pudim ainda não está pronto, isso acontece porque ele realmente fica com uma textura bem diferente, lembrando, quase, a leite coalhado, mas é assim mesmo que ele deve estar.
Passo 7
Espere o pudim esfriar (ainda na caneca) até a temperatura ambiente e leve à geladeira até que a caneca fique bem gelada (por pelo menos 1 hora).
Passo 8
Depois, desenforme com cuidado, você pode usar uma faquinha para ajudar a soltar as bordinhas do pudim e servir ou comer direto na caneca. Aproveite!
Passo a Passo da Receita em Vídeo
Também vale a pena dar uma olhadinha na receita em vídeo desse pudim fit de caneca low carb. As quantidades dos ingredientes para salvar ou imprimir estão no cartão da receita, no final da matéria.
Gostou? Então se inscreva no canal para não perder nenhuma receitinha: Inscrever-se
Dica Para Uma Receita de Caneca Incrível
Essa receita é moleza, o que eu mais vejo as pessoas errando é na hora de esperar, para evitar que isso aconteça, preste atenção, principalmente, nesses 2 momentos:
- Na hora de colocar a massa: se a calda e a caneca estiverem quentes, isso vai fazer a massa cozinhar, o que não é bom, por isso, espere esfriar até temperatura ambiente, 2 minutinhos no congelador podem acelerar esse processo, apenas cuide para não colocar a caneca gelada no micro-ondas (pode gerar um choque térmico), nesse caso, espere atingir a temperatura ambiente.
- Na hora de servir: tanto um pudim fit de micro-ondas, quanto um tradicional, devem gelar bem antes de serem servidos, caso contrário, a textura não vai ficar legal e se você tentar desenformar, provavelmente vai desmoronar.
Essa Receita de Pudim de Micro-Ondas é…
Fit, low carb, sem glúten, prática e deliciosa!
Receita de Pudim Fit de Micro-ondas Na Caneca Low Carb
UTENSÍLIOS
- 1 caneca média/grande que possa ir ao micro-ondas
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Fouet ou garfo
INGREDIENTES
- 2 colher de sopa de adoçante (1 para a calda e a outra para a "massa")
- 2 colher de chá de água
- 1/2 colher de chá rasa de café solúvel, canela ou extrato de baunilha (opcional)
- 1 ovo
- 1/2 xícara do leite de sua preferência
- 2 colheres de sopa de leite em pó
MODO DE PREPARO
Calda
- Em uma xícara ou recipiente que possa ir ao micro-ondas, adicione 1 colher de sopa de adoçante e mais 2 colheres rasas de chá de água
- Passo opcional: Para dar cor a calda, adicione 1/2 colher de chá de café solúvel, canela ou extrato de baunilha e misture
- Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, parando para mexer, até o adoçante estar bem diluído e a calda, homogênea por em torno de 1 minuto a 1 minuto e 30
- Deixe esfriar em temperatura ambiente até a calda engrossar, depois, espalhe a calda pela borda até metade da caneca, deixe um pouco no fundo. Você pode fazer isso girando a caneca aos poucos ou com uma colher
- Depois, deixe esfriar enquanto prepara a "massa"
"Massa" do pudim
- Em outro recipiente, peneire o ovo e bata muito bem com um fouet ou garfo (até a gema estar 100% misturada com a clara)
- Depois, adicione o adoçante e misture muito bem (até ele se diluir quase que 100%)
- Em seguida, adicione o leite e o leite em pó e misture bem
- Garanta que a caneca esteja fria ou em temperatura ambiente antes do próximo passo
- Em seguida, adicione a "massa" do pudim (ainda líquida) por cima da calda na caneca, não deixe a massa passar da metade da xícara
- Leve ao micro-ondas de 1 min a 2min30s em potência baixa, pare de 30 em 30 segundo para espetar um garfo, se sair limpo, já está pronto. Fique de olho no micro-ondas, se a massa começar a levantar e ameaçar transbordar, a potência está muito alta ou já chegou no ponto.
- Espere o pudim esfriar (ainda na caneca) até a temperatura ambiente e leve à geladeira até que a caneca fique bem gelada (por pelo menos 1 hora)
- Depois, desenforme com cuidado, você pode usar uma faquinha para ajudar a soltar as bordinhas do pudim, se necessário, e sirva.
NOTAS
Outras Receitas Doces, Fit e Fáceis
