Quer descobrir uma forma fácil e crocante de fazer aquele brócolis (quase) esquecido no fundo da geladeira? Então você está no lugar certo. Essa receita de brócolis na airfryer vai te conquistar de corpo e alma!
- Motivos Para Fazer Essa Receita
- Ingredientes da Receita de Brócolis Crocante
- Como Fazer Brócolis na Airfryer (Passo a Passo Detalhado)
- Como Guardar o Brócolis Feito na Fritadeira de Ar
- Como Reaquecer o Brócolis com Queijo Feito na Airfryer
- O Que Servir Com o Brócolis
- Receita de Brócolis Crocante na Airfryer
Motivos Para Fazer Essa Receita
- É uma receita saudável, deliciosa e super crocante.
- Você só precisa de 20 minutos para preparar e mais 10 minutos na airfryer para ficar pronta.
- Leva apenas 4 ingredientes.
- Essa receita crocante é uma forma diferente de oferecer os tão temidos vegetais aos pequenos, e até mesmo aos maiores que são reféns do paladar infantil.
Ingredientes da Receita de Brócolis Crocante
Brócolis: esta é a estrela da receita, que além de ser rico em fibras, vitaminas e outros benefícios, também tem um super potencial em textura e sabor, sendo perfeito para ser servido em almoços, jantares e até mesmo como um snack super saudável. Para escolher o melhor brócolis para a receita, procure por aqueles mais verdinhos, com as flores fechada e com talos firmes.
Queijo ralado: o queijo é super importante para esta receita de brócolis na airfryer, ele vai deixar o brócolis super crocante e vai ajudar a deixar este prato ainda mais gostoso. Você pode usar o queijo que preferir, desde que seja um queijo possível de ser ralado, usei o muçarela.
Azeite: o azeite vai ajudar o brócolis a não ficar seco e, também, vai ajudar o queijo a grudar no brócolis na hora que formos “empanar”.
Sal e temperos: o básico que não pode faltar! Eu usei apenas sal e tomilho, entretanto, aqui você pode ser criativo e usar o que preferir, páprica, pimenta-do-reino e orégano são sempre boas pedidas para esta receita.
A quantidade dos ingredientes está no passo a passo abaixo e no cartão da receita para imprimir no final da matéria.
Como Fazer Brócolis na Airfryer (Passo a Passo Detalhado)
Passo 1
Em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de azeite, temperos e sal a gosto e misture.
Passo 2
Corte 1/2 cabeça de brócolis em pedacinhos pequenos, o segredo é deixar eles pequenos o suficiente para que fiquem macios por dentro e crocantes por fora, mas sem que fiquem muito pequenos a ponto de começarem a se despedaçar. Depois, adicione os pedacinhos à tigela com os temperos e azeite e misture até que todos estejam “besuntados”, quando isso acontecer, você vai perceber que eles estarão “brilhantes”, por causa do azeite.
Passo 3
Em um prato ou pote, adicione 1/2 xícara de queijo ralado, adicione um pedacinho de brócolis por vez e cubra, em todos os lados, por queijo. Não tem problema se sobrar queijo, viu? Você pode usar na receita depois.
Passo 4
Coloque o brócolis na airfryer, deixe um pouco de espaço entre cada um dos pedaços para que eles não grudem. Depois, caso tenha sobrado queijo ralado, coloque por cima do brócolis
Passo 5
Leve a airfryer de 10 – 15 minutos a 200 graus, vire os pedaços na metade do tempo com a ajuda de um pegador ou espátula de silicone, para não riscar o fundo da airfry. Após 10 minutos, o brócolis ficará macio e com uma leve crocância, enquanto que 12 minutos resultarão em pedaços super crocantes e um pouco menos macios. Surpreendentemente, apenas 2 minutos adicionais na airfryer podem fazer uma grande diferença no resultado final. Além disso, por cada aparelho ser diferente, é bom ficar de olho para não passar do ponto.
Como Guardar o Brócolis Feito na Fritadeira de Ar
Caso tenha sobrado, não jogue fora! Basta seguir esse passo a passo abaixo para ter um brócolis delicioso te esperando na geladeira por até 4 dias.
- Espere esfriar 100%
- Escolha um recipiente que tenha uma boa vedação, como um pote ou saquinho hermético, e que, de preferência, não fique com muito espaço sobrando dentro.
- Leve a geladeira, evite deixar na porta.
Como Reaquecer o Brócolis com Queijo Feito na Airfryer
Reaquecer na airfryer: leve a airfryer pré-aquecida a 180 graus de 2 – 4 minutos
Reaquecer no forno: leve ao forno pré aquecido a 180 graus, em uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga até que o brócolis fique crocante novamente.
Reaquecer no micro-ondas: embora não seja a minha forma de reaquecer essa receita, por não deixar o brócolis tão crocante quanto antes, também é possível. Leve ao micro-ondas, em um prato com uma colher de chá de água, de 25 – 45 segundos (o tempo pode variar dependendo do aparelho).
O Que Servir Com o Brócolis
Molho de tahine: esse molho de tahine fica muito gostoso para acompanhar um prato completo ou até mesmo para quando você decidir aproveitar este brócolis crocante como um “snack”.
Hambúrguer de Patinho: vegetais + proteína = refeição deliciosamente saudável. Esta receita de hambúrguer, embora também muito usada para um lanche fit, fica uma delícia acompanhada por legumes, fontes de carboidratos e etc.
Arroz com amêndoas Laminadas: Este arroz com amêndoas, inspirado na receita do Outback, é simplesmente sensacional, ela vai leva o seu arroz para um outro nível.
Mangotini: eu não canso de recomendar este drink, ele é refrescante, docinho e incrível, harmonizando muito bem com vários pratos.
Bolo de Caneca Low Carb: e quem disse que você não pode finalizar a sua refeição com uma sobremesa tão gostosa e saudável quanto esse brócolis? Esse bolo de caneca é uma ótima pedida (e leva pouquíssimos ingredientes).
Receita de Brócolis Crocante na Airfryer
INGREDIENTES
- 1/2 brócolis
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e temperos a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece cortando o brócolis em pedacinhos pequenos
- Depois, em uma tigela, adicione o azeite, sal e temperos
- Adicione o brócolis e misture até todos os pedaços ficarem “brilhantes”
- Passe os pedacinhos de brócolis, um por um, no queijo ralado e leve a airfryer de 10 – 15 minutos a 200 graus, vire os pedaços na metade do tempo
