Receita de Tahine
Descubra como preparar um tahine delicioso com apenas um ingrediente. Essa pasta de gergelim pode ser incrementada em receitas como o homus e ser usada para substituir a manteiga e a margarina. Além disso, também vai super bem como um acompanhamento para torradas e vegetais.
UTENSÍLIOS
- 1 Frigideira
- 1 processador ou liquidificador
INGREDIENTES
- 200 gramas de gergelim branco
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira em fogo baixo, deixe o gergelim torrar levemente por em torno de 2 minutos (o ponto certo é quando ele estiver levemente dourado e brilhoso) e não pare de mexer durante o processo.
- Depois, com os grãos ainda quentes (de preferência), coloque em um processador ou liquidificador.
- Bata até ficar na textura de um creme (esse processo no processador leva em torno de 10 minutos e no liquidificador, uns 15).
- Caso queira deixar o processo de bater um pouco mais rápido, você pode adicionar 1 colher de algum óleo de sua preferência (o próprio azeite de oliva deve funcionar muito bem).
NOTAS
Caso tenha um processador e liquidificador, opte pelo processador, o tahine ficará no ponto certo mais rápido. Caso tenha apenas o liquidificador, você pode usar ele normalmente, apenas terá um pouco mais de trabalho na hora de bater.
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