Essa receita simples de bolinho de batata doce fit é a mistura perfeita entre uma mini coxinha e bolinha de queijo, só que saudável! Com apenas 4 ingredientes (desconsiderando a água e o fio de azeite), você só vai precisar de batata doce, frango, farinha e temperos a gosto.
Você pode preparar esse salgado livre de glúten e lactose para servir como um lanche da tarde, aperitivo ou até mesmo pré-treino. Para um toque especial, sirva acompanhado de um delicioso homus. Veja abaixo como fazer uma receita simples de bolinho de batata doce e frango fit:
Receita de bolinho de batata doce e frango fit
Descubra como fazer o melhor bolinho de batata doce e frango fit | Essa receita simples, saudável e livre de glúten e lactose é perfeita para o dia a dia.
UTENSÍLIOS
- 2 tigelas
- 1 processador opcional
INGREDIENTES
- 200 gramas de batata doce cozida
- 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa da água do cozimento do frango
- 1/2 colher de chá de farinha de aveia
- Sal e temperos a gosto
- 1 fio de azeite
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno ou airfryer a 180 graus
- Em um recipiente, adicione a batata doce e amasse, depois, adicione o frango desfiado, sal e temperos
- Em outro recipiente, misture a água do cozimento do frango com a farinha de aveia e misture. Adicione essa mistura a massa de frango
- Em seguida, misture a massa com uma colher até chegar ao ponto de enrolar ou use um processador para uma massa mais homogênea
- Unte as mãos com um pouquinho de azeite e enrole as bolinhas
- Leve a airfryer por 15 minutos ou ao forno por 20
NOTAS
Caso queira dar um toque especial a sua receita de bolinho de batata doce e frango fit, você pode cortar pedacinhos de queijo e usar como recheio. basta adicionar um pedacinho de queijo no meio de cada bolinha na hora de moldar.
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Melhores ingredientes para o bolinho de batata doce com frango fit
- Batata doce: por ter vários benefícios, a batata doce é queridinha do pessoal que curte uma receitinha fit. Além disso, o seu sabor adocicado e textura macia garantem um salgado delicioso.
- Peito de frango: para uma receita super saudável, eu indico que você retire a pele e excesso de gordura antes de cozinhar. Você pode desfiar o frango com um garfo, ou para os mais preguiçosos, chacoalhar bem a panela quando o frango terminar de cozinhar (esse truque nunca erra, ainda mais se o frango ainda estiver quentinho).
- Água do cozimento do frango: a água do cozimento vai ajudar a misturar os ingredientes e também vai tornar a receita mais nutritiva, já que conta com nutrientes absorvidos do frango.
- Farinha de aveia: é uma alternativa mais saudável à farinha de trigo e tem o mesmo resultado, ajudando a carne a não secar tanto, deixando a receita mais macia.
- Temperos: você pode usar os temperos da sua preferência nessa receita. Eu usei e sugiro: alho em pó, pimenta-do-reino e orégano.
- Sal: independente da receita e por mais saudável que seja, eu sempre costumo usar sal. Todavia, não têm necessidade de pesar a mão, você pode usar apenas o suficiente e, se preferir, optar pelo sal marinho ou rosa do himalaia ao invés do sal refinado.
Como substituir os ingredientes desse bolinho fit e simples
- Batata doce: a batata doce pode ser substituída por batata baroa ou mandioca/aipim. Essas duas opções são ótimas fontes de carboidrato e vão resultar em um receita tão gostosa quanto a original.
- Peito de frango: se preferir, você pode usar uma carne moída magra, usei patinho e deu super certo. Vegetarianos podem substituir o frango por tofu.
- Água do cozimento do frango: a água do cozimento adiciona um pouco mais de nutrientes e ajuda a misturar melhor os ingredientes, mas você também pode utilizar água comum ou de cozimento de legumes.
- Farinha de aveia: a farinha de arroz e de trigo (preferencialmente integral) vão ter o mesmo resultado. Caso não tenha nenhuma das opções, você também pode pular esse passo, entretanto, a receita tende a ficar menos macia.
- Temperos: em receitas com poucos ingredientes, o tempero é essencial, então não recomendo que pule esse passo. Aqui você pode usar mostarda em pó, salsa, páprica e outros.
- Sal: a receita pode, e provavelmente vai, ficar um pouco sonsa sem o sal, mas você pode diminuir a quantia ainda mais se compensar um pouco em temperos.
Como guardar e congelar a receita de bolinho de batata doce com frango fit
- Depois de preparar os bolinhos, deixe esfriar completamente antes de guardar.
- Para guardar na geladeira, coloque os bolinhos em um recipiente, de preferência, hermético ou com ótima vedação e mantenha na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, coloque os bolinhos em um saco plástico ou recipiente hermético e mantenha no congelador por até 3 meses.
- Para descongelar, deixe de um dia para o outro na geladeira.
- Para aquecer, leve ao forno ou airfryer por cerca de 5 a 10 minutos a 180 graus. Se estiver com pressa (ou preguiça), você também pode levar ao micro-ondas por 45 segundos na potência média.
