Descubra como fazer um leite condensado fake fit caseiro delicioso com apenas três ingredientes simples!
Esta alternativa saudável é perfeita para quem quer cortar no açúcar refinado sem perder o sabor das suas sobremesas favoritas.
Com instruções fáceis de seguir, você vai conseguir criar uma versão “fake” do leite condensado tradicional, perfeita para usar em várias receitas ou até para comer puro.
Descubra abaixo como fazer esse leite condensado fit para quando bater aquela baita vontade de um doce!
Motivos para amar essa receita de leite condensado fit
- É fit e proteica; duas colheres de sopa têm 10 gramas de proteína.
- Tem um sabor delicioso que, na nossa opinião, mesmo que não fosse fit, continuaríamos fazendo para substituir o leite condensado.
- O tempo de preparo é de 10 minutos e aí é só colocar para gelar para ficar mais consistente.
- Tem uma textura incrível e super cremosa.
- Você pode comer esse leite condensado fit com frutas, como uma caldinha, usar como forma de adoçar outras receitas no lugar do açúcar, fazer um brigadeiro e até comer uma colherada de sobremesa.
- É saudável, sem glúten, sem adição de açúcares e super docinho.
Veja o Preparo Dessa Receita em Vídeo
Em seguida, você vai ver em vídeo o quão fácil é o preparo dessa receita de leite condensado fit! Logo depois, aqui embaixo do vídeo, você também vai encontrar:
- Tipos, substituições e os melhores ingredientes para pessoas com objetivos diferentes
- Erros comuns para evitar e dicas para uma receita incrível
- O passo a passo da receita com fotos e quantidades de ingredientes
- Como guardar, congelar, reaquecer e variações da receita
- O cartão da receita resumida para impressão com quantidades e informações nutricionais (está no fim da matéria) + Perguntas Frequentes
Melhores ingredientes e substituições para o leite condensado fake e fit
*As quantidades estão no modo de preparo abaixo e no cartão receita para salvar ou imprimir no fim da matéria.*
Leite em pó desnatado
O segredo dessa receita é o leite em pó, e não dá pra abrir mão dele. Pode escolher sua marca favorita, mas aqui usamos o leite em pó desnatado da Elegê.
À primeira vista, você pode ficar um pouco cético sobre esse leite em pó, porque ele tem uma textura um pouco mais encorpada (provavelmente por ser desnatado). Mas, para sua surpresa, ele se dissolve super bem no café e em outras receitinhas que testamos. Aliás, já estamos na segunda lata e valeu muito a pena!
Ah, e se você já comprou uma vez ou não está muito afim, eles também têm a versão em pacote, que é até mais em conta.
E só pra reforçar, para uma receita fit e mais saudável, é fundamental usar leite em pó, não composto lácteo.
Adoçante
Essa receita é incrivelmente versátil e você pode usar o adoçante que preferir. Teoricamente, até funciona com açúcar, mas para uma versão fit, opte por adoçantes. Você pode usar xilitol e ficará ótimo, mas pode substituir por qualquer adoçante em pó para fogo e fogão, como a stévia.
Água morna
Acredita que essa receita tem apenas 3 ingredientes e um deles é ÁGUA? Não tem como, essa receita é simplesmente perfeita! A água não precisa estar muito quente, 30/40 segundos no micro-ondas já é suficiente.
Como fazer leite condensado fit com 3 ingredientes (passo a passo com fotos)
Passo 1
Em um pote, adicione 2 xícaras de leite em pó. (Você pode fazer 1/2 receita também, só lembre de usar metade de todos os ingredientes.)
Tem muita gente que pula essa parte, coloca tudo direto no liquidificador achando que vai ser mais rápido. Não vai!
O leite em pó vai ficar grudando embaixo da lâmina e na jarra, te fazendo parar e misturar o tempo inteiro. Pode confiar. Misture no pote e passe para o liquidificador depois. É muito mais rápido.
Passo 2
Adicione ½ xícara de adoçante (usei o xilitol). Com essa quantia, vai ficar bem docinho, então se você não quer um leite condensado fit super doce, coloque menos.
Você pode provar e adicionar depois de acordo com o seu paladar.
Passo 3
Adicione ⅔ de xícara de água morna. Essa quantia vai deixar uma textura mais cremosa e o gosto do leite em pó bem acentuado.
Para render mais, deixar o gosto do leite em pó mais neutro e diminuir a quantia de calorias, você pode usar até 1 xícara e ⅓ de água. Ele vai ficar mais ralinho mas, ainda assim, bem gostoso.
Passo 4
Misture tudo muito bem até que o leite em pó tenha se diluído 100%.
Passo 5
Coloque no liquidificador e bata de 3 a 5 minutos ou até que o seu leite condensado fique bem lisinho.
Prove e caso não esteja doce o suficiente, adicione um pouquinho a mais de adoçante e bata por mais um minutinho.
Passo 6
Coloque em um recipiente e leve ao congelador de 2 a 4 horas ou até que fique na textura que você quer.
Com uma hora já pode ser usado, mas com 4 ele fica mais grossinho e cremoso.
Em um dos testes da receita, eu deixei de um dia para outro no congelador e ficou com textura de brigadeiro, então o tempo realmente depende do que você quer.
Dicas para uma receita caseira incrível
Textura: Quanto mais tempo ficar no congelador, mais consistente vai ficar o seu leite condensado fit fake.
Qualidade dos Ingredientes: Use leite em pó de boa qualidade para garantir o sabor e a textura do leite condensado fit.
Consistência: Ajuste a quantidade de água morna para obter a consistência desejada, dependendo do uso final do leite condensado.
Adoçante: Experimente diferentes adoçantes naturais, como stevia ou eritritol, se quiser variar ou se não tiver xilitol.
Sabor: Adicione extrato de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial ao seu leite condensado fit.
Variação dessa receita saudável
Se você não tiver um liquidificador pode fazer essa receita sem, o lado ruim é que a textura não vai ficar lisinha e você vai precisar misturar por mais tempo.
Ideias de substitutos naturais e sem açúcar do leite condensado
Além dessa receita incrível, existem várias alternativas naturais e saudáveis para substituir o leite condensado para o dia a dia. Aqui estão algumas ideias que você pode experimentar:
Creme de Coco: O creme de coco é uma excelente alternativa ao leite condensado, especialmente para quem segue uma dieta vegana ou tem intolerância à lactose. É rico e cremoso e pode ser adoçado com mel, açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência.
Leite de Amêndoas Engrossado: Você pode fazer uma versão caseira de leite condensado usando leite de amêndoas. Basta reduzir o leite de amêndoas em fogo baixo até que ele engrosse e, em seguida, adicionar um adoçante como o mel ou o açúcar de cana.
Leite de Aveia Engrossado: Semelhante ao leite de amêndoas, você pode cozinhar o leite de aveia em fogo baixo até que ele reduza e engrosse, e então adoçá-lo a gosto.
Purê de Banana: Para receitas que requerem doçura e textura cremosa, purê de banana madura pode ser uma alternativa saudável. No entanto, este substituto adicionará um sabor distinto de banana à sua receita.
Purê de Tâmaras: Tâmaras são naturalmente doces e podem ser transformadas em um purê espesso ao serem misturadas com um pouco de água. Este purê pode substituir o leite condensado em diversas receitas, especialmente em sobremesas.
Mel, Xarope de Agave ou Maple: Embora mais líquidos do que o leite condensado, esses xaropes podem ser usados como substitutos em algumas receitas, especialmente se você reduzi-los um pouco para engrossar.
Leite Evaporado com Adoçante: Se você pode consumir laticínios, mas quer evitar o açúcar refinado, pode usar leite evaporado e adicionar um adoçante natural de sua escolha.
Posso preparar o leite condensado sem açúcar com antecedência?
Com certeza! Você pode fazer a receita normalmente, colocar no congelador e depois transferir para a geladeira assim que alcançar a textura desejada.
Ela segura muito bem a textura e não volta a ficar líquida na geladeira.
Como Guardar e Congelar a receita de leite condensado fit de 3 ingredientes
Para guardar, coloque o leite condensado fit em um recipiente hermético e mantenha-o na geladeira por até 5 dias.
Para congelar, certifique-se de que o recipiente seja adequado para o congelador e você pode armazená-lo por até 3 meses.
Lembre-se de deixar um pequeno espaço no recipiente para a expansão quando congelar.
Como reaquecer o leite condensado fit
Para reaquecer o leite condensado fit congelado, deixe-o descongelar na geladeira e, se necessário, aqueça-o em banho-maria ou por alguns segundos no micro-ondas, mexendo bem para garantir que a textura fique homogênea.
O que servir com esse doce fit
O que você quiser, sério, essa receita fica incrível com tudo, mas aqui vão algumas sugestões:
- Frutas como morango, uva e mamão.
- Com outras receitinhas, você pode usar como uma caldinha ou recheio para bolinhos de caneca, panquecas doces, tapioca e tudo nessa linha.
- Com um cafézinho, sim, sabemos que essa sugestão é super óbvia, mas vale a pena ressaltar porque comer uma colherada desse leite condensado fit e super docinho com um café quentinho é simplesmente dos deuses.
- Com brigadeiro, ou melhor, no brigadeiro, por que não usar o leite condensado fit no lugar do leite condensado comum?
Essa receita x é…
Super fácil e rápida de preparar, gluten-free, sugar-free, healthy e proteica.
Veja o cartão receita para salvar ou imprimir logo abaixo e, em seguida, as informações nutricionais:
Receita de Leite Condensado Fit Caseiro Com 3 Ingredientes
UTENSÍLIOS
- 1 pote que possa ir ao congelador
- 1 Liquidificador
- 1 xícara (se possível, medidora)
INGREDIENTES
- 2 xícaras de leite em pó
- ½ xícara de adoçante
- ⅔ de xícara de água morna
MODO DE PREPARO
- Em um pote grande, misture o leite em pó para evitar que grude no liquidificador.
- Adicione o adoçante e ajuste a quantidade conforme preferência de doçura.
- Incorpore água morna, começando com ⅔ de xícara para uma textura mais cremosa, ou aumente para até 1⅓ xícara para uma versão mais leve e menos calórica.
- Misture bem até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
- Transfira para o liquidificador e bata por 3 a 5 minutos até obter uma textura lisa. Adicione mais adoçante se necessário.
- Despeje em um recipiente e leve ao congelador por 2 a 4 horas ou até atingir a consistência desejada.
NOTAS
Deixando de um dia para o outro, você obterá uma textura semelhante à de brigadeiro.
Informação nutricional dos macros
Gosta de estar no controle quando se trata do que você está consumindo? Sem problemas, colocamos essa receita no myfitnesspall e pegamos os macros para ti (temos que confessar que a quantia de proteína por porção foi uma ótima surpresa).
Informação Nutricional por porção (2 colheres de sopa) de acordo com o myfitnesspall:
- Calorias (kcal): 105
- Carboidratos (g): 17
- Gorduras (g): 0
- Proteínas (g): 10
- Sódio (mg): 151
- Açúcares (g): 0
Outras receitas docinhas, fáceis e fit
- Pudim fit de caneca no micro-ondas
- Mousse de chocolate com 2 ingredientes
- Bolo de caneca low carb pronto em 5 minutos
FAQ: Perguntas frequentes sobre o leite condensado fit
Sim, existe leite condensado light no mercado.
A diferença entre leite condensado light e diet é que o light geralmente tem menos gordura e um pouco menos de açúcar do que a versão tradicional, enquanto o diet é formulado para não conter açúcar, sendo muitas vezes destinado a diabéticos ou pessoas que estão seguindo uma dieta com restrição de açúcar.
As calorias contidas nessa receita de leite condensado fit fake caseiro é de 105 calorias por porção (2 colheres de sopa)
O leite condensado mais saudável dependeria dos critérios de saúde que você está considerando.
Se você está procurando uma opção com ingredientes do “mundo fit” e zero açúcar, essa receita é uma ótima pedida. Agora, se procura por algo pronto e menos açúcar apenas, o leite condensado diet pode ser mais apropriado. Se a preocupação é com as gorduras, o leite condensado light pode ser uma escolha melhor.
No entanto, “mais saudável” é relativo e depende das necessidades nutricionais individuais e objetivos de saúde.
O leite condensado doce é usado para uma variedade de propósitos culinários. É um ingrediente chave em muitas sobremesas e pratos doces, como tortas, bolos, doces, pudins e sorvetes. Também pode ser usado para adoçar bebidas como café e chá.
O leite condensado não é vegano, pois é feito a partir do leite de vaca. No entanto, existem alternativas veganas que utilizam leites à base de plantas.
Uma alternativa sem laticínios para o leite condensado doce pode ser feita usando leite de coco e um adoçante como açúcar ou um substituto de açúcar. Existem também produtos de leite condensado vegano disponíveis comercialmente feitos com soja ou outros leites vegetais.
Depende, em alguns casos você pode usar creme de leite ao invés de leite condensado, principalmente em receitas onde a doçura não é essencial, ou você pode adicionar um adoçante ao creme de leite para obter um sabor e consistência semelhantes.
O mel pode ser usado como adoçante em muitas receitas, mas por si só não consegue deixar a textura cremosa do leite condensado. Se você estiver substituindo leite condensado por mel, talvez precise ajustar outros aspectos da receita para alcançar a consistência e doçura desejadas.
O leite condensado é um produto lácteo rico em açúcares e gorduras, o que significa que é rico em calorias e deve ser consumido com moderação. Embora forneça alguns nutrientes, como cálcio e proteínas, geralmente não é considerado um alimento saudável devido ao seu alto teor de açúcar.
Fato curioso
Durante a Guerra Civil Americana, os soldados começaram a adotar o leite condensado como uma espécie de superalimento.
Por ser enlatado e não precisar de geladeira, era perfeito para manter as tropas alimentadas por longos períodos.
Depois da guerra, se tornou comum nas casas e começou a ser usado em todas as sobremesas e drinks possíveis!
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