Refeição brunch, café da manha, doce, Snack, sobremesa
Serve 20porções
UTENSÍLIOS
2 tigelas
1 travessa ou assadeira
Papel manteiga
1 colher ou espátula
1 pote (para guardar)
INGREDIENTES
3xícaras (chá)chá de aveia em flocos grossos
⅓xícara (chá)chá de amêndoas picadas
⅓de xícara (chá)de nozes picadas
⅓de xícara (chá)de castanhas de caju ou castanhas do pará
¼de xícara (chá) de sementes de girassol
¼de xícara (chá)de semente de abóbora
½xícara (chá)de coco laminado ou 4 colheres de coco ralado
1pitadade sal
½xícara (chá)de uva passa(ou alguma outra fruta seca)
1colher (chá)de canela em pó
½colher (chá)de gengibre em pó
½colher (chá)de essência de baunilha
6colheres (sopa)de mel ou melado de cana
4colheres (sopa)de óleo de coco(derretido)
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 160 graus
Em uma tigela, adicione os ingredientes secos; a aveia, amêndoas, nozes, castanhas, sementes, coco, canela, gengibre e o sal, misture.
Em outra tigela, adicione os ingredientes líquidos; o mel ou melado, o óleo de coco e a essência de baunilha, misture.
Misture os ingredientes líquidos com os secos até todos eles estarem bem envolvidos.
Em uma travessa ou assadeira, (caso não seja antiaderente, forre a forma com papel manteiga) coloque a mistura e espalhe bem.
Leve ao forno, mexendo de vez em quando para não queimar (1 ou 2 vezes é suficiente).
Deixe assar até a granola ficar crocante e dourada (em torno de 15 á 25 minutos).
Depois, adicione a uva passa com a granola ainda quente, misture.
NOTAS
Caso seja celíaco, preste atenção na hora de escolher a aveia, embora a aveia não contenha glúten, confira se ela não foi colocada em contato com outros alimentos que contenham, para prevenir, basta dar uma olhadinha na embalagem e verificar se a aveia é sem glúten. A aveia em saco geralmente vem em maior quantidade e tem um melhor custo benefício do que a em caixa, mas claro, tudo depende da quantia que você vai usar, para esta receita, será usado 3 xícaras de chá de aveia (equivalente a 300 gramas).
