Bolo de Banana com Aveia e Cacau
UTENSÍLIOS
- 2 tigelas
- 1 assadeira de aproximadamente 20 x 20 cm
- 1 Liquidificador (opcional)
INGREDIENTES
- 4 bananas
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de aveia (farinha, flocos ou farelo)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de mel ou melado
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência indicamos o de coco
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
- ½ colher (chá) de extrato ou essência de baunilha opcional
- ⅓ xícara (chá) de gotas ou pedaços de chocolate 70% picado opcional
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180° graus.
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até que vire um "purê".
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até que fiquem com várias "bolhinhas" de ar.
- Adicione aos ovos, o mel ou melado, azeite ou óleo e extrato ou essência de baunilha, misture.
- Depois, adicione as bananas à mistura e mexa bem (nessa etapa, você pode usar o liquidificador para misturar e garantir uma textura bem homogênea, tire do liquidificador para a próxima etapa).
- Em seguida, adicione o cacau, a aveia e o sal, misture até a massa ficar bem homogênea.
- Depois disso, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Por último, adicione os pedaços de chocolate, misture.
- Em uma assadeira de aproximadamente 20 x 20 cm antiaderente, untada com azeite e cacau ou forrada com papel manteiga, coloque a massa e espalhe com uma espátula ou colher.
- Leve a massa ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até quando você colocar um palitinho e ele sair limpo.
NOTAS
Vale lembrar que cada aparelho é diferente, por isso, fique de olho quando a massa estiver no forno, se necessário, você pode deixar alguns minutos a mais ou a menos.
Embora você encontre variações de todos os ingredientes sem glúten e lactose, indicamos que você verifique o rótulo de todos os ingredientes.
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