Homus de Beterraba

Seta

Essa receita de homus de beterraba é vegana, fácil, saudável e ainda fica uma delicia! Por isso, essa receita vai muito bem em vários momentos.

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Sobre a receita:

– 2 beterrabas médias – 1 e ½ xícara de grão de bico cozido – suco de meio limão – 3 e ½ colheres (sopa) de azeite – sal a gosto – pimenta-do-reino a gosto (opcional) – 1 dente de alho pequeno (opcional) – 2 colheres (sopa) de tahine (opcional) – zaatar (opcional)

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Ingredientes:

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Modo de preparo:

– Preaqueça o forno a 200° graus – Descasque a beterraba e o alho, corte a beterraba em pedaços – Em uma folha de alumínio, coloque a beterraba e o alho, tempere com sal, pimenta (opcional) e uma colher de azeite.

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Modo de preparo:

– Depois, coloque a outra folha de alumínio por cima e junte as bordas das duas folhas, formando uma embalagem fechada. – Coloque a embalagem com a beterraba e o alho em uma assadeira, leve ao forno ou airfry por 30 minutos ou até as beterrabas ficarem macias.

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Modo de preparo:

– Enquanto isso, com uma peneira, escorra a água do grão de bico. – Depois, retire a beterraba e alho do forno ou airfry e abra a embalagem c/ cuidado. – Em um processador ou liquidificador, coloque o grão de bico, beterrabas, alho, limão, 2 colheres de azeite e tahine.

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Modo de preparo:

– Bata tudo até formar uma pasta homogênea. – Prove o homus, se necessário, adicione um pouco mais de sal. – Coloque o homus em um prato, regue com um fio de azeite, polvilhe zaatar a gosto por cima e sirva em seguida.

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