Essa pizza saudável de frigideira vai levar o seu lanche ou janta para outro nível. Essa receita é perfeita para quando bate aquela vontade de comer um “fast-food”, mas sem sair da dieta. Saudável e simples de preparar, essa de pizza de frigideira fit é ideal para o dia-a-dia.
Para uma massa leve e crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 ovo, farinha de aveia, farinha de arroz (opcional), polvilho doce (opcional), fermento, azeite, água e sal. Veja como fazer a pizza saudável de frigideira abaixo.
Pizza Saudável de Frigideira
UTENSÍLIOS
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
INGREDIENTES
- 1/3 de xícara de farinha de aveia
- 1/3 de xícara de farinha de arroz (caso não tenha, pode ser substituído por mais 1/3 de xícara de farinha de aveia)
- 1/3 de xícara de polvilho doce (caso não tenha, também pode ser substituído por mais 1/3 de xícara de farinha de aveia)
- 1 colher (chá) de fermento
- 2 e 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 ovo (pode ser substituído por 2 colheres extras de água)
- recheio de sua preferência (sugestão: molho de tomate, queijo e tomates-cerejas assados ou vegetais que você goste)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, quebre e bata o ovo levemente.
- Em seguida, adicione as farinhas, o polvilho, o azeite, o sal e o fermento.
- Acrescente a água na massa na massa aos poucos (se a massa ainda estiver "espedaçando", adicione mais água).
- Com um rolo de massa, garrafa de vidro ou as mãos, abra a massa e molde o formato da pizza.
- Use uma frigideira antiaderente, caso não tenha, você pode untar a que tiver em casa.
- Pré-aqueça a frigideira em fogo baixo.
- Coloque a massa na frigideira e deixe cozinhar por 3 minutos ou até começar a dourar.
- Vire a pizza e coloque o recheio de sua preferência.
- Tampe a frigideira, assim que o recheio esquentar ou o queijo derreter, desligue o fogo.
- Sirva em seguida.
NOTAS
Como guardar e congelar a pizza
Guardar e congelar a sua pizza pode ser bem conveniente para quando bater aquela vontade de um lanche. Embora a receita acima seja bem fácil e prática de fazer, mais rápido que uma receita de 20 minutos, apenas um lanche que você só precisa colocar na frigideira com um recheio, esperar alguns minutos e está pronto.
como congelar a massa de pizza
Para congelar a sua massa, siga este guia:
- Faça uma bolinha com a massa, caso tenha feito mais que uma receita, lembre que cada bolinha deve ter a quantia suficiente para uma pizza individual.
- Depois, regue a massa com um pouco de azeite, espalhe por toda a “bolinha” delicadamente.
- Por fim, guarde a massa em um saquinho, tire todo o ar de dentro e feche bem.
- Escreva a data no saquinho.
Para descongelar, deixe a massa na geladeira na noite anterior e retire da geladeira 30 minutos antes de usar. Consuma a pizza em até 3 semanas.
Como guardar as sobras de pizza
Fez ou pediu mais pizza do que precisava? Siga o passo a passo a baixo para não desperdiçar nenhum pedaço.
- corte a pizza em pedaços individuais
- Depois, enrole cada um dos pedaços em plástico filme (faça 2 camadas para garantir)
- Por último, coloque os pedaços (já enrolados em plástico filme) em um saquinho e coloque papel manteiga entre os pedaços.
Para descongelar, deixe a pizza na geladeira de 2-3 horas e depois esquente em um forno, micro-ondas ou frigideira. Consuma a pizza em até 2 semanas.
Pizza é uma comida saudável ou não?
Depende. A maioria das pizzas que a gente encontra em fast-foods e restaurantes não são, isso porque o que torna a pizza saudável ou não são os ingredientes que foram usados no seu preparo (desde a massa até o recheio).
Ou seja, para a pizza ser saudável, ela não pode ser cheia de gorduras saturadas, farinhas refinadas e mais várias outras coisas que a gente encontra na maioria das pizzas.
Portanto, uma forma de consumir pizzas saudáveis é fazendo em casa, utilizando ingredientes nutritivos. Você também pode encontrar restaurantes com foco em comidas saudáveis para quando bater aquela preguiça.
O que comer além de pizza?
Apesar de que comer pizza (ainda mais saudável) seja maravilhoso, não tem como comer pizza 100% do tempo (ou será que tem?). Enfim, aqui vão algumas sugestões de comidas tão gostosas quanto:
Melhores restaurantes para comer pizza saudável
Embora a receita de pizza acima seja incrível para quem procura por um prato saudável e delicioso, nem sempre podemos (ou queremos) estar cozinhando. Portanto, aqui está a nossa seleção dos melhores restaurantes para comer pizza saudável:
São Paulo – SP
- ITZZA
Além da pizza ficar pronta em minutos, a pizzaria ITZZA é ideal para quem gosta de comer saudável mas não quer ter apenas 2 ou 3 opções para escolher entre. No cardápio, você vai encontrar desde opções de recheio super criativas até 5 opções de massas diferentes (doce, mandioca, fermentação natural, couve flor e brócolis).
Entre os mais pedidos, estão os sabores de margueritzza (R$ 48,00), carpaccio (R$ 48,00) e calabresa (R$ 48,00). Nas palavras do restaurante “Seja você vegano, vegetariano, fit, ou um amante da boa e tradicional pizza, a ITZZA é o lugar para você”. O restaurante conta com delivery.
Classificação do restaurante no Tripadvisor:
- Comida: 4.5
- Serviço: 4.5
- Preço: 4.0
Rio de Janeiro – RJ
- TRIBAS PIZZA
Essa pizzaria é de longe uma das mais elogiadas por quem frequenta, desde no atendimento até as pizzas, o restaurante Tribas é referência. O restaurante é ideal para quem está procurando um ambiente aconchegante para comer pizzas (a partir de R$ 30,00) feitas com ingredientes naturais e muito capricho.
As massas são super fininhas e crocantes, feitas com farinha orgânica hidratada com batata doce e linhaça, as pizzas deixam várias outras massas “não saudáveis” para trás. No cardápio você vai encontrar pizzas orgânicas, sem glúten, extras, molhos e entradas. A pizzaria conta com delivery.
Classificação do restaurante no Tripadvisor:
- Comida: 4.5
- Serviço: 4.5
- Preço: 4.0
Curitiba – PR
- Avenida Paulista Pizza Bar
Apesar do nome, o restaurante é localizado em um casarão histórico no centro da cidade de Curitiba. Enquanto o ambiente possui uma decoração tradicional, o menu tem o melhor dos dois mundos, desde opções de pizzas tradicionais até as mais saudáveis.
O menu vai muito além de pizzas, o restaurante também conta com entradas, saladas, massas variadas, sobremesas e claro, ótimos vinhos. Aqueles que procuram por pizzas saudáveis e gostosas não devem deixar de provar as pizzas Vegetariana (R$ 102,00) e Zuchini Crocanti (R$ 96,00). O restaurante conta com delivery.
Classificação do restaurante no Tripadvisor:
- Comida: 4.5
- Serviço: 4.5
- Preço: 4.0
- Ambiente: 4.5
