Esse bolo de banana com aveia e cacau é simples, gostoso e docinho, perfeito para um lanche, café da manhã ou sobremesa fit. Além disso, essa receita é fácil de preparar e livre de glúten e lactose.
Para o bolo de banana com aveia e cacau, você vai precisar dos seguintes ingredientes: banana, ovos, farinha ou farelo de aveia, cacau em pó, mel ou melado, fermento, óleo ou azeite e uma pitada de sal.
Enfim, veja a seguir como fazer o melhor bolo de banana com aveia e cacau:
Bolo de Banana com Aveia e Cacau
UTENSÍLIOS
- 2 tigelas
- 1 assadeira de aproximadamente 20 x 20 cm
- 1 Liquidificador (opcional)
INGREDIENTES
- 4 bananas
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de aveia (farinha, flocos ou farelo)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de mel ou melado
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência indicamos o de coco
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
- ½ colher (chá) de extrato ou essência de baunilha opcional
- ⅓ xícara (chá) de gotas ou pedaços de chocolate 70% picado opcional
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180° graus.
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até que vire um "purê".
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até que fiquem com várias "bolhinhas" de ar.
- Adicione aos ovos, o mel ou melado, azeite ou óleo e extrato ou essência de baunilha, misture.
- Depois, adicione as bananas à mistura e mexa bem (nessa etapa, você pode usar o liquidificador para misturar e garantir uma textura bem homogênea, tire do liquidificador para a próxima etapa).
- Em seguida, adicione o cacau, a aveia e o sal, misture até a massa ficar bem homogênea.
- Depois disso, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Por último, adicione os pedaços de chocolate, misture.
- Em uma assadeira de aproximadamente 20 x 20 cm antiaderente, untada com azeite e cacau ou forrada com papel manteiga, coloque a massa e espalhe com uma espátula ou colher.
- Leve a massa ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até quando você colocar um palitinho e ele sair limpo.
NOTAS
Melhores ingredientes para o bolo de banana com aveia e cacau
Geralmente, quando escutamos que as receitas têm frutas e sementes, rapidamente começamos a considerar a receita super saudável, mas nem sempre é assim…
Portanto, é sempre bom dar uma olhada na receita como um todo, garantido que os ingredientes ali realmente sejam a melhor opção para você. Veja as nossas considerações abaixo:
- Banana: para esta receita, quanto mais docinha a banana, melhor. Por isso, qualquer um dos seus tipos deve funcionar desde que a banana esteja bem madura (com a casca preta).
- Aveia: dentre os três principais tipos de aveia; em flocos, farelo e farinha, para essa receita, recomendamos que você você escolha a farinha para um bolo bem fofinho e a aveia em flocos para um bolo com mais “textura” e com a aveia perceptível.
- Cacau: ao contrário do achocolatado e chocolate em pó, o cacau em pó é livre de açúcar e é 100% cacau, ou seja, a melhor opção para um bolo de banana saudável.
- Mel ou Melado: As duas opções funcionam super bem e ainda por cima são bem mais saudáveis do que os açúcares que estão constantemente presentes nas receitas de bolo.
- Azeite ou Óleo de coco: o óleo de coco é docinho e combina super bem com receitas eventuais e adocicadas, como bolos. Entretanto, o azeite também funcionará muito bem para a receita e é mais indicado para receitas do dia a dia. Veja mais benefícios e diferenças entre eles na matéria do EU Atleta.
- Fermento: o tipo de fermento que você escolher para a sua receita será quase que imperceptível, todavia, na hora de escolher, procure por produtos livres de alumínio, transgênicos e glúten, caso tenha intolerância.
- Extrato ou Essência de baunilha: apesar da essência de baunilha ter gosto mais marcante e ser mais acessível, estudos apontam que o extrato de baunilha seja mais saudável.
- Chocolate 70%: esse chocolate é perfeito para uma receita fit e vai deixar a sua receita ainda mais docinha.
- Ovos: ao contrário do que muitas pessoas pensam, pouco importa a cor da casca do ovo. Portanto, na hora de escolher, preste atenção na data de fabricação e não compre ovos com rachaduras por menor que sejam.
Como guardar e congelar o bolo de banana com aveia e cacau
Antes de mais nada, é muito importante esperar o bolo esfriar 100% antes de guardar.
Depois, para que o seu bolo de banana fique com uma boa textura e qualidade por mais tempo, recomendamos que você use potes (de preferência herméticos) que tenham um tamanho próximo ao bolo (que não fique com muito espaço sobrando dentro do pote).
Assim, a receita vai durar em torno de 3 dias na geladeira, depois disso, o bolo de banana começará a ficar com um aspecto seco.
Todavia, caso queira congelar, você pode cortar o bolo em fatias e guardar em saquinhos (recomendamos os saquinhos herméticos ziplock). Além disso, caso queira guardar mais fatias de bolo no mesmo saquinho, você pode separar elas com papel manteiga e assim evitar que fiquem grudadas.
Sirva junto do bolo de banana com aveia e cacau
Primeiro de tudo, saiba que esse bolo fica delicioso e que você pode tranquilamente servir apenas ele e ainda assim garantir um lanche delicioso. Entretanto, para aqueles que gostam de estar testando novas combinações, aqui vão algumas sugestões:
- Cookies: os cookies vão trazer um crocante a mais no prato e vão deixar o seu lanche ainda mais delicioso.
- Frutas: sim! Essa junção é perfeita para um doce fit, além de saudável, combina muito bem. Além da banana que já está na receita, você pode servir o bolo junto de morangos, kiwis, amoras, mirtilos e mais.
- Sorvete de iogurte: se você é do tipo que só come sorvete com petit gateau, então você não sabe o que está perdendo! Assim como com os brownies, essa combinação também funciona super bem com os bolos.
- Cafézinho ou chá: em resumo, essa sugestão é óbvia porém necessária.
- Leite: essa sugestão de bebida também vai muito bem junto do bolo de banana (principalmente entre as crianças).
