Como Cozinhar Grão-de-Bico

Seta

O grão-de-bico cozido é uma leguminosa nutritiva, cheia de proteínas e super versátil. Ele é usado em homus, saladas, purês e muito mais.

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– 2 xícaras de grão-de-bico – Água – 1 colher (sopa) de vinagre – 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional)

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Ingredientes:

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Modo de preparo:

– Em uma bacia, cubra o grão-de-bico com água até dois dedos acima dele e adicione o vinagre – Deixe assim de uma noite para outra ou por pelo menos oito horas

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Modo de preparo:

– Depois, com uma peneira, escorra e descarte a água – Lave bem o grão com água corrente

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Modo de preparo:

– Em seguida, você pode cozinhar o grão com panela de pressão ou panela normal. Abaixo ensinaremos das duas formas – Na panela de pressão, coloque o grão-de-bico e a água (coloque 3 xícaras de água para cada 1 xícara de grão de bico). Quando pegar pressão, espere 15 minutos e desligue.

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Modo de preparo:

– Na panela normal, coloque o grão-de-bico e a água (em torno de 2,5 xícaras de água para cada 1 xícara de grão de bico), deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente uma hora.

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Modo de preparo:

– Depois, retire o grão de bico-da-água com uma peneira para escorrer toda a água e utilize na sua receita ou congele.

Veja a receita detalhada de  Grão-de-bico cozido + Dicas incríveis ARRASTA PRA CIMA.