– Em uma frigideira em fogo baixo, deixe o gergelim torrar levemente por em torno de 2 minutos (o ponto certo é quando ele estiver levemente dourado e brilhoso) e não pare de mexer durante o processo.
– Caso queira deixar o processo de bater um pouco mais rápido, você pode adicionar 1 colher de algum óleo de sua preferência (o próprio azeite de oliva deve funcionar muito bem).